Aperitivo para Tomar con Cóctel Vodka-Tomates Rellenos muy Fresquitos

Tomates Rellenos Muy Fresquitos Para Tomar Con Un Cóctel De Vodka

Ingredientes:

• 10 tomates grandes
• 1 berenjena
• menestra
• mayonesa
• eneldo
• media cebolla
• zumo de limón, aceite, sal y pimienta

Elaboración

1. asamos la berenjena y la carne la partiremos a dados
2. vaciamos los tomates y ponemos su carne a dados
3. troceamos la cebolla
4. alineamos
5.  rellenamos unos con la berenjena, tomate, limón, cebolla, sal y pimienta
6. rellenamos otros con la menestra, ensaladilla y mayonesa

los tomates se pueden rellenar de atún, de carne, de gambas...