Queque de Naranja

Que podría decir hoy , que mi tiempo infinito lo he llevado en mi espalda, sin darme cuenta se acerca cada día más mi  eternidad . Bebamos pues  del jugo dormido cientos de años de una barrica para celebrar que sigue siendo infinito. 

Ingredientes 

Picamos 250 gr de mantequilla blandita
una cuchara de corteza de naranja ( muy muy fina ) y otra de limón 
350 gr. de azúcar glass 
4 huevos
225 gr. de harina con levadura
75gr. de harina normal 
125 de zumo natural de naranja y unos 60 de zumo de limón 


Para el glaseado , 320 de azúcar glass y 60 ml. de agua hirviendo 

Para la fruta cortada 
220 de azúcar en polvo , 125 de agua ,240 de rodajas muy finas de naranja 


Elaboración

Precalentamos el horno 160º
batimos la mantequilla, la corteza y el azúcar  hasta que esponjosa. Agregaremos los huevos. Ponemos la mezcla de las harinas  y al horno una hora y 10 minutos 

La fruta cortada la ponemos en una sartén con el agua y el azúcar hasta reducir y pasar a una rejilla

Para el glaseado ponemos el azúcar con el agua hirviendo, y dar vueltas hasta que este suavecito. 

Emplatamos:

Poner el glaseado, las frutas y a la nevera