Hoy hace un día extraño, da la sensación de que nevará en cualquier momento pero soy afortunada hoy de poder estar en casita, tranquila y entretenida haciendo estas Pasteras para que las puedan probar todos ustedes.
Los ingredientes
3 huevos
3 tazas de leche
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de anís
3 de infusión de anises
sal
azúcar
aceite o mantequilla para la sartén.
* hay otra variante que es añadir zumo de naranja y un poco de levadura.
Elaboración
Simplemente es mezclar todo sin grumos y hacer tortitas en la sartén que después emplatámos dobladas y azucaradas.
Tengo otras medidas que uso para el hotel ( suelo dar unas 350 comidas, pero hay que pensar que todo el mundo no se pide el mismo postre.
1l. de leche
400 gr de harina
200 gr de mantequilla
8 huevos
250 de azúcar
coñac o anís
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