Tarta Facil De Musse De Limón

Entorno natural que conserva la esencia de un espacio privilegiado gracias a su cultura que inspira la realización de labores  y jugar con los pucheros 

TARTA FÁCIL DE MOUSSE DE LIMÓN 

Ingredientes

• 3/4 de un vaso de agua 
• la misma cantidad de azúcar 
• el zumo de un limón 
• un bote de leche ideal muy fría ( de nevera 
• un paquete de gelatina de limón 
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Elaboración 

• hervir el agua con el azúcar hasta que se integren bien 
• añadir el zumo del limón y la gelatina  (remover)
• añadir la leche ideal batida 
• ponerlo en un molde y a la nevera varias horas 
• adornar con brutas del bosque ...hojas de menta...lo que os guste. 

Trufas de Chocolate

Esas tardes azules, en las que jugaba en el puente, donde escondiendome en lugares insólitos encontré mi periquito llamado azulejo.

Hoy prepararemos juntos ... 

TRUFAS DE CHOCOLATE  

Ingredientes 

     

• 300 g. de cobertura de chocolate negro
• ·       200 g. de cobertura de chocolate blanco
• ·       100 g de mantequilla
• ·       1 bote pequeño de leche condensada
• ·       un chupito de brandy
• ·       coco
• ·       fideos de chocolate 

Elaboración 

• Ponemos los chocolates en el Baño Maria junto con la mantequilla, cuando este en el punto de crema se añade la mantequilla, la leche condensada y por último el licor
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• lo ponemos en la nevera y cuando coja consistencia realizaremos bolitas con la mano para luego rebozar unas en los fideos y otras con el coco rallado 
• 
  
• guardamos en la nevera o congelador para que cojan forma muy solida
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• presentamos en capsulas de papel de bombones 

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Mousse De Piña (fácil )

30 De septiembre . Visita al mercado. Refugio de memoria que como cada sábado nos llena de olores, sabores ,como un corazón de barrio que hoy huele a Hawaii.  

MOUSSE DE PIÑA ( FÁCIL)

Ingredientes 

·      
1 bote de piña natural

·       1 bote de leche condensada ( pequeño) 

·       1 limón en zumo

·       250 g de nata montada 

Elaboración 

1.  
Se trituran todos los ingredientes ( muy finos ) menos la nata montada que añadiremos muy despacio  al final 

2.   Servimos en unas copas con una preciosa guinda roja coronando y soñar con Hawaii.

Pastel Cardenal (fácil)

30 de septiembre 2018 un viaje en contacto con la naturaleza . Sueños , alegría y el regalo de una mente abierta acariciada por este viento fresco.

luego en casa calentita un buen pastel.  

  

PASTEL CARDENAL (fácil)

INGREDIENTES 

·       4 huevos

·       7 cucharadas de azúcar 

·       1 l. de leche

·       1 paquete de Potax 

ELABORACIÓN 

1. Montar las claras a punto de nieve con 4 cucharadas de azúcar hasta que estén duras. 
2. Poner la leche a hervir 
3. En la leche muy caliente añadimos a cucharadas nuestro merengue, cucharada a cucharada para hacerlo cocer. Sacar y escurrirlos. 
4. En la leche que nos queda, añadimos las yemas, el flan Potax, las tres cucharadas de azúcar que nos quedan 
5. Poner en una fuente honda las rocas cocidas de merengue y volcar por encima la crema de flan  

Magdalenas de Calabaza

Ingredientes

400 gr. De calabaza muy triturada

400gr. De azúcar 

4 huevos

Pizca de sal

300 gr. De harina

1 cucharadita de canela

2 cucharaditas de bicarbonato

175 ml de aceite

Nueces ...

Ralladura de naranja y de limón 

El zumo del limón 

Vainilla 

Crema agria

2 cucharas soperas de azúcar lustre

...espolvorear ralladura y lavanda

180 grados 20 minutos

Mousse de Naranja

1 litros de zumo de naranja
6 yemas
8 hojas de gelatina
250 de azúcar
1/2 de nata montada

Biscuit de almendra

18 claras montadas
30g de gelatina
500gr. De almendra mol Da
2 litros de nata montada

besos de tierra

La oscuridad busca algo que me alivie

Ella me  emborracha con  tragos de  besos

Me  arropa en un sueño y me vuelve trasparente.

Un  faro en el cielo  mira mi silencio

Corazón sin respuesta!

 Me susurra... préstame un  silencio !

 Me entrega a un viento celoso que atrapa mis manos, lentamente bordea mi ansiedad

 bebiendo  mi perfume con besos de tierra, danzando en la arena  con la misma provocación de la furia de un león.

AC

¿Por que?

¿Por que  tengo que demostrar cada día quién soy?
¿Por que solo he aprendido a sonreir  con el corazón triste?
¿Por que los niños mueren cada día mientras otros miran ?
Todo me aburre
Ahora no se donde ir
Todo se ha convertido en arena que se escurre entre mis manos
Mi cuerpo se hunde hacía un vacío
Ya no tengo sueños
Ya no tengo nada
Venga usted a acompañarme a salvar el mundo!
He tropezado con esta montaña
Solo veo bosques triste y  mares muertos
Porqué mi niño de ojos negros está triste.
Que llegue una gran tormenta y se lleve todo !
Todo lo malo que vieran esos ojos tristes.

Pd:A.C

La casa del rio

Ay!! Mis huesos me duelen infinito
Pero estoy contenta!
Estoy contenta porque he soñado tener una casa
Una casa junto a un río que me cantaba
Otra en la  que el gallo  me cantaba en la mañana
Pero  el  río nunca deja de cantarme porque quiere calmar mi dolor infinito.

Ay! no me gustan las flores en los muertos
Me gustan las flores en los vivos!
Celebrar las flores y  dejar que me cante el rio

Hora 25.

Hace unos meses que ya no hago gran cosa.
 En esta hora puedo decir que he podido ver cielos desde diferentes lugares
He visto mares
He visto pueblos
He visto Montañas
Pero no logro ver apenas hombres buenos.

Dos de febrero en el mundo de Lila

Un, dos, tres, cuatro ...aquel día comenzó un ciclo de aullidos de sol, desde aquel momento llamado uno, conocí el consuelo que viene desde mi interior, el  jamás me dejará. Solo tengo que cerrar los ojos y me lleva al mundo de lila, donde las estrellas del cielo se forman a mi paso, donde el viento fabrica una mano para poder acariciarme y me silva aire del desierto,   brisa del mar... lo único que me acerca a la realidad  en mi soledad es un continuo latir durante todo el tiempo .

Tarta de Texturas

Ingredientes 

4 huevos 

media cucharada de cremor tártaro

500 de leche templada

125 de mantequilla derretida y templada 

140 de azúcar blanca

115 gr. de harina reposteria 

la ralladura de medio limón 

un cucharada de extracto de vinilla 

mantequilla y harina para el molde

azúcar glas para adornar 

Elaboración 

Dejamos nuestro molde engrasado ,enharinado  y dejamos preparado
Derretimos la mantequilla 
Ponemos la leche con la vainilla (infusionar)
Tamizamos la harina y le añadimos la ralladura de limón
Batimos las claras a punto de nieve con el cremor tártaro y las dejamos en nevera
Ahora las yemas las ponemos durante diez minutos a batir hasta que doblen, añadimos el azúcar y batimos bién   y será el momento de añadir la mantequilla y la leche . Añadiremos la harina muy despacio con movimiento envolvente, es hora de añadir las claras.

Añadimos al molde nuestra mezcla y durante 10 minutos al horno 180º , después bajamos a 160º y dejamos 50 minutos.

Truquito: el molde se forra como si fuera un sobado con papel de horno y se espolvorea con azúcar glas. 

Crepes de Chocolate

Ingredientes 

2 huevos
100 gr, de harina
25 gr. de cacao en polvo 
10 gr, de azúcar integral 
250 ml de leche 
25 gr de mantequilla 
para el relleno nata montada , chocolate, frutas, mermelada....

azúcar glas para adornar.

pizca de sal 


Elboración 

Mezclamos todos los ingredientes en un batidor y lo ponemos en la nevera una hora. Pasaremos a la sartén  que tendremos untada ligeramente en aceite. ( vuelta y vuelta) 

licor de membrillo

Ingredientes 

1 membrillo 
1 l. de ron blanco
1 k. de azúcar
1/2 caña de vainilla 

Elaboración 

Cotamos el membrillo limpio en rodajas muy finas, y dejamos quince días macerando en el ron, colamos. Añadimos el azúcar y la vainilla ( que hemos puesto en almibar) y dejamos todo mezclado en un lugar oscuro y fresco. 

Licor de endrinas

Ingredientes 

225 gr, de endrinas
tres cucharadas de azúcar
1 litro de aguardiente dulce ( anís)
canela en rama 
10 granos de café

Elaboración 

Se ponen todos los ingrediente juntos en una botella
Lo guardamos durante 5 meses en un lugar oscuro
durante ese tiempo se da un movimiento a la botella para que se mezcle (una vez al mes )