Ingredientes
4 huevos
media cucharada de cremor tártaro
500 de leche templada
125 de mantequilla derretida y templada
140 de azúcar blanca
115 gr. de harina reposteria
la ralladura de medio limón
un cucharada de extracto de vinilla
mantequilla y harina para el molde
azúcar glas para adornar
Elaboración
Dejamos nuestro molde engrasado ,enharinado y dejamos preparado
Derretimos la mantequilla
Ponemos la leche con la vainilla (infusionar)
Tamizamos la harina y le añadimos la ralladura de limón
Batimos las claras a punto de nieve con el cremor tártaro y las dejamos en nevera
Ahora las yemas las ponemos durante diez minutos a batir hasta que doblen, añadimos el azúcar y batimos bién y será el momento de añadir la mantequilla y la leche . Añadiremos la harina muy despacio con movimiento envolvente, es hora de añadir las claras.
Añadimos al molde nuestra mezcla y durante 10 minutos al horno 180º , después bajamos a 160º y dejamos 50 minutos.
Truquito: el molde se forra como si fuera un sobado con papel de horno y se espolvorea con azúcar glas.
Derretimos la mantequilla
Ponemos la leche con la vainilla (infusionar)
Tamizamos la harina y le añadimos la ralladura de limón
Batimos las claras a punto de nieve con el cremor tártaro y las dejamos en nevera
Ahora las yemas las ponemos durante diez minutos a batir hasta que doblen, añadimos el azúcar y batimos bién y será el momento de añadir la mantequilla y la leche . Añadiremos la harina muy despacio con movimiento envolvente, es hora de añadir las claras.
Añadimos al molde nuestra mezcla y durante 10 minutos al horno 180º , después bajamos a 160º y dejamos 50 minutos.
Truquito: el molde se forra como si fuera un sobado con papel de horno y se espolvorea con azúcar glas.
