domingo, 19 de febrero de 2017

Ansiedad

La reina lila,sentía que el trayecto de la vida le hacía perder su inmortalidad, es por eso que pidió perdón por todos sus errores, su vida se torna de una agonía mortal.

jueves, 16 de febrero de 2017

Pan de Brioche

Estoy iniciando la técnica del pan . Hoy haremos un pan Brioche (dulces panecillos )

Necesitamos ingredientes sencillos

  1. 75 gr. de mantequilla
  2. 75 gr. de azúcar 
  3. 100 ml de leche
  4. 400 de harina 
  5. 3 yemas
  6. una clara para pintarlo 
  7. 1/ sobre de levadura. 
  8. un poco de sal 

Elaboración

  • Con la leche tibia mezclamos todo menos la harina que se reserva para el final
  • Cuando este todo bien unido, en una mesa poner los 400 gr de harina dejando forma de bolcán. En el hueco añadimos la mezcla anterior y amasamos bien. 

  • Hacemos bolitas  y tapamos con  papel film. y ha reposar 2 horas
  • trascurrido el tiempo volvemos a amar muy bien
  • listo para hornear después de haber pintado con la clara de huevo , horno muy caliente pero al entrar las bolas ( separadas  porque crecen) hornear 150º durante media hora. 


 


jueves, 9 de febrero de 2017

Tarta especial de galletas y chocolate .

Hoy he preparado una sencilla receta de tarta de galletas y chocolate. 

Verás, es fácil. Se mojan las galletas en chocolate y se ponen de base de nuestra tarta, se extiende  una capa  de crema ( la que quieras) y otra capa de galletas... finalmente la cubrimos y decoramos a nuestra fantasia.

Una crema sencilla puede ser: 
Batimos tres yemas con 150 gr. de azúcar
Batimos las tres claras con otros 150 gr. de azúcar

Otra crema 
Hacemos un almibar  ( 125 gr. de azúcar, 1 dl. de agua ) durante 10 minutos
Batimos tres yemas de huevo y añadiremos poco a poco el almibar  (vueltas hasta que espese) dejar enfriar muy bien

Otra crema
250g. de leche, 250g de chocolate blanco, 250 g. de nata, 100 g de queso crema, , un sobre de cuajada ( todo en el fuego lento), Para el montaje, una capa de galletas, una capa de nocilla, encima la crema, ...asi hasta el final de pisos
                                                                                                                                                    Añadiremos a esta mezcla fria. 200 gr de nata batida y solida.