Tarta de cuajada para hoteles

Ingredientes para la base 

400 gr de galletas con fibra.
200 gr. de mantequilla

Ingredientes para la crema

1. l. de leche 
1.l. de nata 
1 bote de leche condensada 
750 g de queso tipo fhiladelfhia
3 sobres de cuajada 
400 gr. de azúcar

Elaboración 

Mezclamos la mantequilla y las galletas y cubrimos nuestro molde ( a la nevera 1 hora)

Ponemos las leche y la nata, añadimos el azúcar y cuando hierva se añade la cuajada ( que está disuelta en leche fría) 
Cuando vuelve a hervir retiramos y fuera del fuego añadimos el queso 
Ponemos en nuestro molde y a la nevera 

Merengues al horno

Ingredientes  

1. claras de huevo 160 g
2. azúcar  280 g

Elaboración

• Ponemos los ingredientes al Baño María y mezclamos hasta que se caliente 
• Pasamos a batir durante 15 minutos 
• Ponemos en un papel vegetal con una manga pastelera ( haciendo formas de círculos...)
• Metemos al horno 90º durante 2 horas 

Crema de limón

Ingredientes

1. Yogur
2. leche condensada
3. zumo de limón
4. canela
5. miel

Elaboración

• Simplemente se mezcla todo y a la nevera